不一定
比普通鸡蛋更有营养
鸡蛋的营养,其实跟鸡的品种(土鸡洋鸡)、养法(圈养散养)、吃啥饲料都有关系。但说到底,鸡蛋最“值钱”的就三样:
优质蛋白
维生素
矿物质
可无论是“土鸡蛋”“富硒蛋”,这三样含量都和“普通蛋”差不多,就像咱们买衣服,普通款和限量版保暖效果其实差不多:
▲图源:丁香医生
土鸡蛋,就是散养鸡下的蛋。这些鸡天天运动,脂肪少,下的蛋油自然就少点、胆固醇可能多点,蛋黄吃起来更香,所以很多人喜欢。
但土鸡蛋可不一定更健康,这些鸡蛋虽然尝到了自由的甜头,但吃进农药残留(比如田里打药的虫子)、踩到污染物(像工厂附近的脏水)的概率也变大了,容易沾上二噁英、沙门氏菌等病菌。
富硒蛋,其实就是给鸡吃了含硒的饲料,等鸡下蛋后,蛋里就会比普通蛋多出些硒元素,可为特定人群(如硒摄入不足者)补充硒。
但是咱们大多数人真没必要专门买这种高价蛋,平时吃鱼吃肉、抓把坚果当零食,身体需要的硒就足够了。
除非你住在低硒地区,可以适量选择高硒食物进行补充。
信息来源:科学辟谣
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