央视网消息 ：近年来，轻食消费市场持续增长，以低热量、低脂肪、高纤维、营养均衡为特点的轻食和代餐类产品，受到不少消费者尤其是年轻消费者的青睐。高温天气下，轻食更成了餐桌“宠儿”，相关产品线上线下销量增长明显。目前轻食消费市场情况如何？来看记者在北京的走访。
轻食餐通常选用低热量、低脂肪的食材，如蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等，有助于减少身体负担，控制体重。
北京的这家餐厅负责人告诉记者，现在市面上销售的轻食餐品类更加多样化。
记者搜索外卖平台发现，一些轻食餐厅线上外卖订单月售近万单。数据显示，今年2月份以来，轻食健康类餐品订单量继续保持高增长，订单量同比增长近68%。
从喝液体沙拉到吃食物种子，消费者对健康与瘦身产品的追求不断细分，一些有抗过敏、补气、补血等功效的产品受到消费者青睐。
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