进入5月
云南各地山林间野生菌渐渐“冒头”
青头菌、见手青、谷熟菌、黑牛肝等
各类可食用野生菌进入市场
云南进入一年一度的“吃菌季”
为预防误采、误食
有毒野生菌中毒事件的发生
保障人民群众身体健康和生命安全
5月15日
云南省卫生健康委员会发布
《预防野生菌中毒预警通告》
每年五六月份，雨季过后
云南人迎来吃菌季
为了让大家提高警惕、谨慎吃菌
官方都会发出预警
短信通知、宣传图册
……
最近
甚至有网友向云南交警提问
“你们有没有‘菌驾’这种说法”
云南人对食菌的热爱，那是刻在骨子里的。红伞伞白杆杆吃完一起躺板板，不怕；吃菌中毒了就自我反思：火太小了，大蒜放少了，再不济也是老麻蛇爬过，菌子何错之有。
正是因为这些“前赴后继”的“菇勇者”，云南官方每年都操碎了心，更是连年发布有毒野生菌中毒风险分级地图，这在全国也算是独一份了。
外省人可能很难理解
怎么吃个蘑菇
还要政府各部门、交警等“重拳出击”？
一组数据给出了答案
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云南是全球野生菌品种和数量较多地区，世界已知野生食用菌2500余种，云南有900余种，约占全球种类的36%，占全国种类的90%；全国已知有毒野生菌500余种，云南有200余种，其中20余种剧毒。
野生食用菌已成为云南省特色美食的一块金字招牌，但由于一些野生食用菌和有毒野生菌之间形态相似，肉眼辨别比较困难，因此，每年6至8月不但是野生菌繁殖生长和销售旺盛的季节，也是中毒的高发期，野生菌中毒已成为云南省危害较为严重的公共卫生事件。
每年野生菌上市的时节
也被网友戏称为
“野生菌魔幻季”“试毒大会”
△图为患者食用野生菌后中毒症状。图源：云南省第一人民医院
野生菌虽美味
但吃菌这件事还真不能开玩笑
近八成的吃菌中毒事件
都是因为误采误食
科学、安全、严肃食用野生菌
应该成为每个人的共识
宣传、讨论可以轻松愉快
辨别、食用就要慎之又慎
玩归玩，闹归闹
别拿生命开玩笑
这些野生菌
不采摘、不食用
再次提醒大家
不凉拌食用野生菌
不吃不认识的野生菌
不吃剩余隔顿野生菌
吃野生菌要炒熟煮透
吃菌需选择有经营资质的餐馆
希望大家能吃得开心
更能吃得安全
（来源：云南新闻网）
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