对于泡制人参，我们通常会给人参注入适量的酒精溶液，来提高酒精的成分，提高人参的活性，这也是很多人喜欢的一种泡制方式。
但是问题来了，泡制人参用什么酒好？用几度酒？这些问题都是考虑到人参的特殊性质而决定的。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/752318.html
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选择适量的白酒或者药酒
人参泡酒，主要是为了通过酒中的成分，使人参能够释放出它的有效成分，在酒的帮助下，能够更好的被身体吸收利用。不过这个时候选择什么样的酒，就很重要了。目前市场上常用的泡人参的酒还是白酒和药酒。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/752318.html
1、白酒：一些白酒因酿造原料不同，口感也有区别，比如说茅台、五粮液等，这些酒也总是人们心目中的好酒。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/752318.html
不过我们在泡制人参时，要提醒大家，还是要选择适口性较好的白酒，因为泡制出来的人参，掺杂着酒的内味，过于醇厚，会让一些人难以接受，所以选择清香口感较好的白酒是不错的选择。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/752318.html
2、药酒：药酒是酒与药的结合，药用性较多，泡制人参的时候选择药酒也是可以的，但是要注意药酒的适量 可能会对某些人群有一定的毒性，不要过量。在选择药酒泡制人参的时候，最好选择一些温补性较强的药酒，比如巴戟、当归等等。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/752318.html
巴戟酒是以巴戟、当归、红枣、红糖等为原材料，经过科学匙制而成的，方便食用，可当作热饮品饮用，有很好的滋补功效；当归酒以当归、黄酒等为原材料，口感柔和，很受女性的欢迎，减缓女性痛经、调整经期、缓解女性更年期等功效。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/752318.html
泡人参酒的度数
泡人参酒的度数一般在50~60度之间。但是，不同人参所需酒的浓度不同。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/752318.html
比如说野生山东顶极人参，因为自然生长环境的影响，要求使用度数相对降低的酒，比如茅台、五粮液等小酒精度的白酒，而一些人工栽植的人参，则可以使用度数较高的酒，比如56度以上的白酒。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/752318.html
另外，在将人参切成薄片后，泡制人参酒时要充分掌握时间，最好在1年左右最佳，越久时间越久，泡制出来的人参味道更醇、浸泡人参的药效也更强。文章源自玩技e族-https://www.playezu.com/752318.html
泡制方法
1、选好需要使用的白酒或药酒，将白酒或药酒倒入杯中，注意适合人参的酒精浓度，保证良好的口感和营养。
2、将选好的人参冲洗干净，用刀削成细丝或切成小块，然后将人参丝块加入到酒中，用木棒搅拌。
3、将袋口封紧，保存半年到1年，每个月需要摇晃几次，让人参释放出有效成分。
4、半年到1年后的人参酒基本成熟，这时候可以将人参滤出后再次饮用，用酒泡炖肉、喝热饮，同样可以有不错的营养效果。
人参酒使用要注意什么
即使人参酒有很多的营养成分和功效，但是也需要我们注意。在泡制人参酒的时候，我们既要选择适量的白酒或者药酒，也要注意人参的质量和来源，选用质量好、来源保障的人参，才能更好的充分发挥人参酒的效果。
另外，泡制出人参酒后也要妥善储存，防止细菌的滋生，建议放到通风干燥处，封装挂号后放入冷暗处，防止阳光直射和潮湿影响人参的质量。
在喝人参酒时，也需要注意适量饮用，不能过量。过量饮用会对健康造成不小的负担，对于一些患有高血压、肝病和糖尿病等疾病的人，更应该慎重，避免对身体造成影响。
结语
人参是传统的中药材，泡制人参酒更是中药的一种经典方法，人参酒中含有多种有益成分，如三萜皂甙、人参单体和多糖等多种营养成分，它具有保健、滋补作用，常饮有益身心健康。
再次提醒，制作人参酒需要选择质量好、来源保障的人参，泡制出来后保存方式需正确，适度饮用才能保证其对身体的作用。人参酒泡制难度不高，只需几步操作就能够实现，大家可以试着在家里制作，享受到人参酒带来的滋补功效。
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